Los almuerzos valencianos viven uno de sus momentos más especiales gracias a la última edición de los Premis Cacau d’Or, que han celebrado su décimo aniversario reuniendo a algunos de los templos del esmorzaret más valorados de la Comunitat Valenciana. La cita, celebrada en el histórico espacio de La Beneficència, volvió a poner en el centro una tradición que forma parte del ADN gastronómico valenciano.
Qué representan los Premis Cacau d’Or
Estos galardones reconocen cada año a los bares y restaurantes que mantienen vivo el espíritu del almuerzo valenciano, premiando tanto la creatividad de los bocadillos como la dedicación hostelera. La edición de 2025 ha destacado la diversidad de propuestas en València, Castellón y Alicante, además de rendir homenaje a colectivos y profesionales que impulsan esta costumbre.
Los locales premiados: una ruta imprescindible
A continuación encontrarás los establecimientos reconocidos este año, perfectos para organizar tu propia ruta de esmorzar. 
Gastroadictos: variedad y tradición reinterpretada
El grupo Gastroadictos, con locales distribuidos en diferentes barrios, ha recibido un premio por su forma de reinterpretar el almuerzo valenciano a través de propuestas tan conocidas como Mistela, Cremaet, Casalla y Bajoqueta.
El Mar de Flaca: carnes destacadas y bocadillos icónicos
Situado en Godella, El Mar de Flaca se ha convertido en un imprescindible para los amantes de los sabores potentes. Su bocadillo más emblemático, inspirado en la tradición del «Almussafes», combina sobrasada ibérica, queso tierno, cebolla caramelizada y papada a la brasa. Desde primera hora de la mañana ofrecen una carta pensada para los paladares más exigentes.
Quitín: casi un siglo de historia esmorzadora
Con una trayectoria que roza los cien años, Quitín mantiene intacto el espíritu del almuerzo tradicional. Su propuesta más popular reúne secreto a la brasa, ajos tiernos y patatas a lo pobre, coronado con dos huevos. El aroma que sale de su cocina cada mañana explica por qué sigue siendo un referente.
Casa Baldo: Premi Especial con sabor propio
El Premio Especial Amstel Cacau d’Or ha sido para Casa Baldo, ubicado en pleno centro urbano. Su bocadillo destacado para esta edición combina pollo campero, sobrasada ibérica, queso cremoso y una mayonesa elaborada con miel de azahar. Una receta disponible por tiempo limitado que ya se ha convertido en una de las sensaciones del año.
Tabla comparativa de los locales galardonados
| Local | Especialidad | Localización |
|---|---|---|
| Gastroadictos | Bocadillos creativos inspirados en la tradición | Varios puntos de la ciudad |
| El Mar de Flaca | Carnes a la brasa y bocadillo «tipo Almussafes» | Godella |
| Quitín | Almuerzo clásico con secreto y patatas | Zona metropolitana |
| Casa Baldo | Bocadillo premiado con pollo y sobrasada | Centro urbano |
Reconocimientos especiales: tradición y resiliencia
Además de los premios gastronómicos, esta edición ha rendido homenaje a los hosteleros afectados por la DANA, destacando su esfuerzo para mantener sus negocios en marcha. También se ha reconocido la labor de las «Dones Esmorzadores», un colectivo de mujeres que impulsa y visibiliza esta costumbre, entre ellas profesionales de la comunicación que han contribuido a difundir la cultura del almuerzo.
Consejos para disfrutar de esta ruta de almuerzos
- Acude temprano para evitar largas esperas.
- Pregunta por las especialidades del día; muchos locales las cambian según producto disponible.
- Acompaña el bocadillo con encurtidos y bebida tradicional.
- Reserva si el establecimiento lo permite, especialmente los fines de semana.
Preguntas frecuentes sobre los Premis Cacau d’Or
¿Cuándo se celebra la edición vigente?
La edición actual abarca del 1 de diciembre de 2024 al 30 de noviembre de 2025.
¿Qué se valora para otorgar los premios?
Se tienen en cuenta la calidad del producto, la fidelidad a la tradición del almuerzo valenciano, la innovación en las recetas y el servicio.
¿Se pueden visitar todos los locales premiados?
Sí, cada uno de los establecimientos mantiene horario de almuerzo habitual y está abierto al público.
Conclusión: una celebración del almuerzo valenciano
Los Premis Cacau d’Or vuelven a demostrar que el almuerzo es mucho más que una pausa a media mañana: es cultura, tradición y orgullo valenciano. Si quieres descubrir nuevos sabores y conocer los locales que están marcando tendencia, esta es la ocasión perfecta para organizar tu propia ruta gastronómica por la Comunitat Valenciana.
